江南百景图制作美食需先解锁餐馆与客栈两大核心建筑，通过基础食材生产、香料获取、食谱研发、烹饪操作与收益转化五步完成，核心是搭配食材与香料，完成烹饪小游戏获取高阶美食与奖励。
制作美食的第一步是搭建基础生产链，先在应天府等城市营造界面建造餐馆，餐馆是产出基础菜肴的核心，升级后单次产量与效率会大幅提升，同时要配套建造农田、鱼塘、林场等建筑，稳定产出蔬菜、鱼肉、稻谷、糯米等基础食材，食材无需额外消耗，只需安排居民劳作即可获取，将餐馆建造在灶神雕像周边，可激活50%产量加成，搭配文徵明、董其昌等制作属性突出的居民负责，能进一步提升产量，减少生产耗时，基础菜肴可用于建筑升级、居民补给，也是后续高阶美食的原料基础。
解锁客栈后才能开启高阶美食制作，客栈需逐步升级，满级后可解锁全部27道美食与更大容量的香料仓库，高阶美食需搭配香料制作，香料主要通过满足客栈食客需求获取，食客会随机索要蔬菜、布匹、菜肴等物资，提交后即可随机获得花椒、八角、桂皮等香料，每种香料可兑换1个好评空碟，香料库存需保持均衡，单一香料囤积过量会降低获取概率，购买月卡可让香料仓库容量翻倍，方便囤积稀缺香料，多余香料也可直接出售换取铜钱。
研发与烹饪美食需进入客栈美食界面，初始解锁部分基础菜品，新食谱需消耗铜钱与香料研发，每解锁一道新菜可领取金画轴奖励，烹饪时会触发小游戏，多数菜品需长按翻炒按钮控制火候，观察进度条与莲花标识，指针停在绿色区域时松开，即可做出高品质美食，部分汤品、甜品需按提示滑动搅拌或精准计时，烹饪成功后获得对应美食与好评空碟，美食可用于接待食客、提升客栈收益，好评空碟可用于升级客栈、扩建香料仓库或参与桃花村建设。
